Blogg RSS för Blogg

Föreläsning: Quantum Human Biology

2 December med Brian och Anna Maria Clement
2018-11-10


RödbetsSallad - Recept

 

Ingredienser för 2 personer

1 stor rödbeta

1 handfull grönkål (ca. 50 g)

½ apelsin utan skal

2-3 små fikon

1 liten handfull valötter

1 liten handfull pumpakärnor

1 nypa kakaonibs (kan uteslutas)

 

Dressing

4 msk olja

2 msk äppelcidervinäger

saften från ½ apelsin

1 stor vitlöksklyfta, pressad

½ tsk salt

½ tsk Ceylon kanel

½ tsk mald kardemumma

½ tsk mald muskotnöt

½ tsk torkad rosmarin

1 knivsudd torkad ingefärspulver

1 knivsudd cayenne peppar

 

Ta bort stjälkarna och skär grönkålen i mindre bitar. Riv rödbetor, skär apelsin och fikon i mindre bitar och lägg i en skål. Tillsätt valnötter och pumpakärnor. Blanda olja, apelsinsaft, äppelcidervinäger, vitlök, salt och kryddor i en liten skål. Blanda endast i halva dressingen i salladen, så kan man själv tillsätta mer efter behov.

Ida Kirk Foged & Ida Hjorth

Varor som nämns i nyheten